Pasi dhamë recetën e një rizotoje me djathë Gorgonzola, të shijshme sa më s’ka, por “katastrofike” në kalori, kalojmë te rizoto ku e ku më të shëndetshme, që përmbajnë edhe perime për të cilat zor se gjendet vendi ndonjëherë.

Fillimisht, rrëmbeni një kungull të madh dhe të verdhë, dhe jo, nuk do ta përdorim për byrek me kungull. Ja që orizi dhe kungulli shkojnë bashkë, sepse kungulli i verdhë nuk i mungon kuzhinës padane, ndaj do eksperimentohej edhe me karbohidrate si orizi. Provoni të gatuani këtë rizoto të shijshme, të shëndetshme dhe me ngjyra të bukura falë rendeve të kungullit, dhe shtojini listës suaj të ushqimeve të preferuara një pjatë të re!

Për më tepër receta rizotosh, klikoni këtu.

Përbërësit (për 4-5 persona)
1 kungull i verdhë 1 kg
400 gr oriz
6 lugë vaj ulliri
gjysmë gote verë e bardhë
gjysmë litri lëng mishi
100 gr kaçkavall i grirë
kripë e piper
arrëmyshk ose kanellë për më tepër shije

Përgatitja
1. Qëroni kungullin, hiqjani fijet dhe farat, pastaj grijeni në rende të mëdha. Në një tigan me fund të thellë hidhni vajin e ullirit, shtoni kungullin dhe lëreni në zjarr të lehtë.
2. Kur kungulli të jetë gjysmë i fërguar, shtoni orizin, përziejini mirë që të marrin shijen, pastaj hidhni verë, kripë e piper. Lëreni orizin të ziejë në flakë shumë të ulët.
3. Shtoni pak nga pak lëngun e mishit dhe përzieni. Lëreni orizin të ziejë. Orizi duhet të bëhet i thatë, por i butë.
4. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni djathin kaçkavall. Nëse doni t’i shtoni edhe arrëmyshk apo kanellë, 2-3 minuta para se ta hiqni orizin nga zjarri, shtojini nga një gjysmë luge.

Tags:

Shendetshmerisht
  • Show Comments (0)

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • name *

  • email *

  • website *

Ads

You May Also Like

Troftë me bajame

Kjo është një recetë që e kam marrë nga një libër kuzhine franceze, dhuratë ...

Linguine Vegjetariane me Patellxhan pikante dhe borzilok

Nje pjate e sezonit e mbushur me perimet, e pershtatshme per vegjetarianet dhe aq ...

Brownie me dopio çokollatë

“Të hash e të vdesësh”… dhe nuk ka gjë që të shkakton vdekje më ...

Qofte shtëpie të mira sa më ska

Qoftet janë një gatim tepër domethënës për rajonin tonë, nga Ballkani deri më Azinë ...

Rizoto me djathë Gorgonzola

Vazhdojmë të pasurojmë rubrikën “Rizoto” me një tjetër pjatë të shijshme orizi, por ju ...

Kek me çokollatë në filxhan

Kam dy netë që më kap nepsi i mesnatës, dhe ndryshe nga shija ime ...