Darka e Krishtlindjeve eshte zakonisht burim stresi per cdo njeri qe mendon ta bej ne shtepi, kjo eshte dhe arsyeja kryesore pse restorantet jane te prenotuara qe nje muaj me perpara per kete event. Kshu qe me kete rast po perpiqemi te krijojme nje menu darke qe mund te behet pa stres dhe pa shume pune nga cdo njeri , sigurisht shija fantastike do jete e garantuar.

Kjo menu do perbehet nga tre pjata, dicka si antipaste, pjata kryesore dhe nje embelsire e thjeshte.

 

1.Pjata e pare : Kerpudha te mbushura

Kerpudha te mbushura

Do ju duhen :

  • 3-4 kerpudha per person(ne perdorim 12-15), te ndara kercell dhe koke
  • 2 qepe te vogla te prera ne kubik
  • 1 thelpi hudher, e prere holle
  • 1 luge gjalp te shkrire
  • 2 luge arra
  • 1 luge majdanoz
  • rigon
  • 2 luge therrime buke
  • 2 luge leng pule ose leng koncetrati
  • 2 luge vaji ulliri
  • 4 luge djath parmesan

Ngrohim furren ne 200 grade.

Ne nje tigan hedhim nje luge gjalp, kercellin e kerpudhave i presim holle dhe i shtojme se bashku me qepet per te pakten 5 minuta. Me pas shtojme kripe/piper sipas deshires dhe hudhrat se bashku me arrat. Pas 2 minutash e heqim nga zjarri dhe hedhim majdanozin se bashku me therrimet e bukes.

Ne nje mixer hedhim lengun e pules dhe perberjen e tiganit dhe e punojme derisa te behet nje perzierje ne forme paste.

Ne nje tas hedhim kokat e kerpudhave dhe shtojme vaj ulliri me kripe/piper dhe perzjejme.

Ne taven qe do i pjekim vendosim cdo koke kerpudhe te mbushur me perzjerjen nga mixeri dhe i sperkasim siper me djath.

I fusim ne furre dhe i leme te piqen per 20-25 minuta. Lerini te ftohen per 5-10 minuta derisa te jeni gati ti sherbeni.

2. Pjata e dyte : Berxolla me patate furre.

Berxolla me patate

Per kete pjate ju duhet:

  • 4-5 berxolla (nqs i merrni te pa prera do ishte ideale)
  • 4 kokra patate
  • kripe/piper
  • 1 luge paprika
  • 1 gjethe dafine
  • 4 thelpinj hudhre
  • rozmari

Me berxollat bejme nje marinim te thjeshte me kripe/piper/hudher/rozmari dhe i vendosim ta skuqim fort nga te gjitha anet, ne momentin qe te kete marr nje ngjyre te kenaqshme e fusim ne nje furre te ngrohur ne 220 grade per 40-50 minuta.

Gjate kesaj kohe ne nje tase hedhim patate e prera trashe per sa gjati me lekuren e pahequr. Ne tas shtojme vaj ulliri , kripe, piper, hudher dhe paprika. E rreshtojme ne nje tave tjeter me kujdes qe mos prekin njeri tjetrin.

Ne momentin qe mishi mbaron se pjekuri e heqim dhe fusim direkte taven e patate. Mishin e mbulojme me leter alumini derisa patatet te kene mbaruar se pjekuri per 35-40 minuta.

3. Pjata e trete: Si embelsire dicka e lehte si Strudeli me molle.

Po te deshironi mund te shtoni dhe nje sallat si Sallata me Rukula.

Mos harroni ta shoqeroni darken me nje shishe vere te kuqe te cilen mund ta transformoni ne nje Vere aromatike festive.

 

 

 

 

Tags:

Shendetshmerisht
  • A fresh graduate with a really serious degree and a sense of humor. With a bunch of summer experiences working in Martha's Vineyard's kitchens and a royal love for food.

Ads

You May Also Like

Si te gatuajme Paella Spanjolle me fruta deti

Nje nder gjerat me te mira qe mund te provosh ndonjehere eshte Paella spanjolle, ...

Tapas: Gambas Al Ajillo | Karkaleca me Hudhra super te thjeshta

Post fundjaves te tejmbushur me mish te pafundem (eshte nje defincence e jona – ...

si te gatuajme vegan

Bombe Proteinash Vegan

Nje nder gjerat e bukura te delicious eshte kryesisht e lidhur me recetat qe ...

Kek Energjik me Kumblla dhe Arre Kokosi

Mengjesi eshte nje nder vaktet me te rendesishme qe duhet marre parasysh. Ca njerez ...

Crème brûlée (Krem i djegur)

Është e pamundur të mos e keni hasur këtë ëmbëlsirë! Mund ta keni parë ...

Një “mesazh” për ty këtë Shën Valentin

Është e habitshme se sa gjëra unike mund të krijosh me petë sfoliat dhe ...