Receta bazike: Si të gatuajmë midhje

Një nga gjërat bazë që duhet të dini në gatim është se si të gatuani frutat e detit (krahas pastrimit të peshkut, por kjo është për një tjetër postim).

Midhjet janë ndër gatimet më popullore, dhe me të drejtë, pasi jo vetëm janë të shijshme, por edhe të thjeshta për t’u gatuar. Mos u trembni nga guaska e tyre e zezë, pasi nën veprimin e zjarrit, midhjet “dorëzohen” vetë për ju.

E vetmja pjese komplekse e te gatuarit te midhjeve eshte pastrimi i tyre.

1. Pastrojini mire nen uje te rrjedhshem, pasi vet nga natyra e tyre kane shume rere.
2. Midhjet kane nje si "mustaqe" te cilen duhet ta hiqni ne pjesen fundore. Kjo do tu doje pak kohe, po per sa kohe ta arrini, do te keni nje rezultat shume me te mire.